Promenade n°70 de Noël à La Cayenne de Marennes.

Rédigé par Alain Bucherie

Nous partîmes à 14 du parking de Marennes, à côté de la Cité de l'Huitre.

Nous marchons , sac léger au dos après un petit café au thermos, léger car nous aurons droit à un pique-nique extra-ordinaire, au sens "qui sort des sentiers battus", une dégustation au bout du chemin, à la Cayenne...

Nous marchons au large des cabanes de Brise-Miche, Chaucrette sur le second chenal. Puis tout droit jusqu'à La Petite Cayenne et ses cabanes colorées photographiées par Brigitte S-C et qui ont inspiré beaucoup d'entre nous. Pas de cabanes entièrement restaurées ici et abritant des artisans , comme on en voit au Château d'Oléron . Celles-ci sont de belles et rudes cabanes de travail, d'ostréicultrices principalement puisque les femmes y travaillent le plus pendant que les hommes sont dans les claires à l'extérieur.

Sur le chemin des chenaux...

Nous nous retrouvons devant la cabane "Le Banc d'Aline", qui nous accueille avec une grande table blanche.

Auparavant Stéphanie nous attendait devant, pour nous guider, nous expliquer le travail d'ostréiculteur et les différentes huitres, des fines de claires vertes et des huitres dites pousses de claires, plus charnues au goût fin de noisette.

L'étal des huitres à la vente, celles que nous allons manger avec des rillettes de différents poissons, maquereaux, crabe, saumon fumé... et un petit vin blanc du coin, frais et délicieux.

L'étal des huitres à la vente, celles que nous allons manger avec des rillettes de différents poissons, maquereaux, crabe, saumon fumé... et un petit vin blanc du coin, frais et délicieux.

Visite joyeuse d'un lieu inédit, à la recherche du patron ? il viendra nous voir plus tard.

Et le bonheur d'une grande tablée dans la "cabane" à huitres, rien que nous, 14 à la douzaine !12 Huitres vertes fines de claire, rillettes de crabe, de sardine de saumon, de maquereau et thon au poivre vert, pain et petit vin blanc du pays.

Chacun déballe pâtés maison rapportés dans le sac à dos, et pâtisseries, gâteau au caramel, cannelés, chocolats et papillottes de Noêl . Belle ambiance, on a baeucoup dégusté et beaucoup ri !